International Flavors & Fragrances Inc. ist ein Entwickler und Hersteller von Lebensmitteln, Getränken, Gesundheits- und Biowissenschaften, Duft- und Pharmalösungen sowie ergänzenden angrenzenden Produkten. Zu den Segmenten des Unternehmens gehören Nourish, Health & Biosciences, Scent und Pharma Solutions. Das Segment Nourish umfasst Ingredienzien, Aromen und Lebensmitteldesigns mit einem breit gefächerten Portfolio an natürlichen und pflanzlichen Speziallebensmittelingredienzien, Aromastoffen sowie kulinarischen Lösungen und Einschlüssen. Das Segment Health & Biosciences umfasst Gesundheit, Kulturen und Lebensmittelenzyme, Haushalts- und Körperpflegeprodukte, Tiernahrung, Getreideverarbeitung und mikrobielle Kontrolle. Das Segment Scent umfasst Duftstoffe, einschließlich feiner Düfte und Verbraucherdüfte, Duftinhaltsstoffe und kosmetische Wirkstoffe. Das Segment Pharma Solutions umfasst ein Portfolio von Pharmahilfsstoffen auf Zellulose- und Algenbasis, die zur Verbesserung der Funktionalität und Abgabe von pharmazeutischen Wirkstoffen eingesetzt werden.