Performance Food Group Company vermarktet und vertreibt über ihre Tochtergesellschaften Lebensmittel und lebensmittelbezogene Produkte. Zu den Segmenten des Unternehmens gehören Foodservice, Vistar und Convenience. Das Segment Foodservice beliefert in erster Linie Restaurants und bietet eine Reihe von Produkten an, darunter die Performance-Marken des Unternehmens und maßgeschneiderte Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte sowie Produkte, die speziell auf die Menüanforderungen der einzelnen Kunden zugeschnitten sind. Das Foodservice-Segment verkauft an unabhängige und mehrgliedrige Kettenrestaurants und andere Einrichtungen wie Schulen, Gesundheitseinrichtungen, Geschäfts- und Industriestandorte sowie Einzelhandelsunternehmen. Das Segment Vistar ist auf den Vertrieb von Süßigkeiten, Snacks, Getränken und anderen Artikeln für Verkaufsautomaten, Bürokaffeeservice, Theater, Einzelhandel, Gastgewerbe und andere Kanäle spezialisiert. Das Segment Convenience vertreibt Süßigkeiten, Snacks, Getränke, Zigaretten, andere Tabakwaren, Lebensmittel und Foodservice-Produkte sowie andere Artikel an Convenience-Stores in den Vereinigten Staaten und Kanada.