Die Deutschen greifen immer häufiger zu vegetarischen Lebensmitteln. Einem am Sonntag veröffentlichten Bericht des "Focus" zufolge verdoppelten sich zwischen 2012 und 2015 die Ausgaben für fleischlose Lebensmittel auf mehr als 310 Millionen Euro. Im ersten Quartal dieses Jahres lag das Plus im Vergleich zum Vorjahreszeitraum bei 14,5 Prozent, wie das Nachrichtenmagazin unter Berufung auf Zahlen des Marktforschungsunternehmens GfK berichtete.
Im vergangenen Jahr kauften den Angaben zufolge mehr als 14 Millionen Haushalte mindestens einmal ein Fleischersatzprodukt oder einen pflanzlichen Brotaufstrich. Der Erfolg zeige sich auch darin, dass in diesem Segment immer mehr preisgünstige Handelsmarken in die Regale drängten, die den klassischen Markenartikeln Konkurrenz machen.
Die Billig-Alternativen liegen demnach im Schnitt etwa ein Drittel unter den Preisen der vegetarischen Marken und kommen laut "Focus" aktuell schon auf einen Anteil von 19 Prozent. Vor einem Jahr waren es noch zehn Prozent.