Barry Callebaut eröffnet sein erstes CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungzentrum in Südamerika
Barry Callebaut /
Barry Callebaut eröffnet sein erstes CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungzentrum in
Südamerika
. Verarbeitet und übermittelt durch Thomson Reuters ONE.
Für den Inhalt der Mitteilung ist der Emittent verantwortlich.
Eröffnung des 15. CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrums in São Paulo
* Barry Callebaut eröffnet neues, einzigartiges Schulungszentrum für
Schokolade - das erste seiner Art in Südamerika
* Das CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum bietet eine breite Palette von
Schulungen und Demonstrationen für Chefs, Fachleute und Schokoladenexperten
an
São Paulo/Brasilien, 19. Juni 2013 - Barry Callebaut, der weltweit führende
Hersteller von hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten, hat heute sein
erstes CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum in Südamerika eröffnet - das
weltweit 15. Schulungszentrums dieser Art. Das neue CHOCOLATE ACADEMY(TM)
Ausbildungszentrum an der Avenida Paulista in São Paulo ist eine hochmoderne
Lehr- und Schulungseinrichtung für Fachleute verschiedener Erfahrungsniveaus,
die ihre Kenntnisse über die Arbeit mit Schokolade vertiefen und sich über neue
Techniken, Trends und auf den brasilianischen Markt abgestimmte Rezepte
informieren wollen.
Das Angebot des Trainingszentrums umfasst auch eine breite Palette von
Schulungen und Demonstrationen für Kunden aus allen Bereichen wie Chocolatiers,
Chefs, Konditoren, Bäcker und andere Schokoladenexperten sowie Fachleute, die in
Hotels, Restaurants und im Cateringbereich tätig sind.
Das CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum baut auf die über 150-jährige
Erfahrung der beiden weltweit führenden globalen Gourmet-Schokoladenmarken von
Barry Callebaut, Callebaut(®) und Cacao Barry(®), sowie auf das Know-how der
lokalen Marke Sicao(®). Das neue Zentrum soll überdies den Austausch von
technischem Fachwissen zwischen Schokoladenprofis fördern.
Bertrand Busquet, französischer Koch und technischer Berater am neuen
Schulungszentrum für Schokolade in Brasilien, erklärt: 'Unser neues CHOCOLATE
ACADEMY(TM) Ausbildungs-zentrum, das erste in Südamerika, wird mit einem
umfassenden Angebot von Kursen jedes Bedürfnis abdecken - vom Anfänger bis zum
erfahrenen Chef. Viele brasilianische Schokoladenexperten reisen nach Europa und
Nordamerika, um Kurse zu besuchen. Nun steht ihnen ein erstklassiges
Schulungszentrum zur Verfügung - hier in Brasilien, quasi vor der Haustüre.'
Das neue CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum von Barry Callebaut erstreckt
sich über eine Fläche von 473 m² am brasilianischen Hauptsitz des Unternehmens.
Das grosszügige Schulungszentrum besteht aus einer gut ausgerüsteten Profiküche
mit individuellen Marmor-Arbeitsflächen für die Vorkristallisation der
Schokolade sowie Geräten und Hilfsmitteln, wie sie in den weltweit besten
Kochschulen vorhanden sind.
Neben dem technischen Berater Bertrand Busquet werden an der neuen Academy in
São Paulo internationale Köche und Lehrer ihre Erfahrungen, ihr Wissen und ihre
Techniken weitergeben. Als Erster wird der mehrfach ausgezeichnete Koch Joseph
Ribé, der als technischer Berater am CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum im
spanischen Gurb tätig ist, vom 23. bis 25. Juli 2013 einen Süss- und
Backwarenkurs abhalten.
Für den General Manager von Barry Callebaut in Brasilien, Bertrand Remy, ist das
neue CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum ein wichtiges Element für die
weitere Verstärkung der Präsenz des Unternehmens im Land. 'Wir wollen einen
fruchtbaren Austausch zwischen unseren technischen Beratern und brasilianischen
Markenbotschaftern einerseits und lokalen Fachleuten aus allen gewerblichen
Kundensegmenten andererseits fördern. Zudem werden wir mit und für die
Brasilianer neue Rezepte entwickeln und innovative Arbeitsmethoden mit
Schokolade erkunden', sagt Remy. 'Brasilien bietet fantastische, einzigartige
Möglichkeiten, da wir im Land über die vollständige Wertschöpfungskette verfügen
- von der Bohne bis hin zur fertigen Schokolade. Ausserdem sind die Brasilianer
sehr an Neuem interessiert', so Remy weiter.
Das neue CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum in São Paulo wird in das
weltweite Netzwerk der anderen 14 Schulungszentren von Barry Callebaut
integriert. Dort werden jährlich rund 26.000 Fachleute und gewerbliche Anwender
geschult. Für weitere Informationen über die verschiedenen CHOCOLATE ACADEMY(TM)
Ausbildungszentren von Barry Callebaut, siehe: www.chocolate-academy.com.
***
Über Callebaut(®) (www.callebaut.com):
Seit über 100 Jahren produziert Callebaut(®) im Herzen Belgiens Schokolade und
selektiert, röstet und mahlt nach wie vor als einer der wenigen
Schokoladehersteller Kakaobohnen für seine geheime Rezeptur einer exklusiven
Kakaomasse. Callebaut(®) wurde 1850 in Belgien als Brauerei und Molkerei
gegründet. Das Unternehmen stellte 1911 seine ersten Schokoladenriegel her und
nahm bald darauf die Produktion von Schokoladenkuvertüre für belgische
Chocolatiers auf. Ab 1950 begann Callebaut(® )mit dem Export seiner Produkte an
professionelle Anwender weltweit. Heute gehört das Unternehmen zu Barry
Callebaut, dem weltweit führenden Hersteller von hochwertigen Kakao- und
Schokoladenprodukten.
Über Cacao Barry(®) (www.cacao-barry.com):
Mit der laufenden Weiterentwicklung und Neuerfindung seiner Patisserie und
Gastronomie hat sich Frankreich zu einer Hochburg der kulinarischen Genüsse
entwickelt. Die ganze Welt beneidet das Land um seine Traditionen. Sie basieren
auf Kreativität, Innovation und vor allem Leidenschaft. Seit der Gründung im
Jahr 1842 hat sich Cacao Barry® diesem Erbe stets verpflichtet gefühlt. Heute
bietet das Unternehmen gewerblichen Verarbeitern von Schokolade die weltweit
umfassendste Produktpalette an: Schokoladen und Kuvertüren, Pralinen, Plantagen-
und Herkunftsschokoladen, Dekorationen und geformte Produkte, die sie
inspirieren und ihnen neue kreative Möglichkeiten eröffnen. Daneben unterhält
Cacao Barry® mit dem Ambassadors' Club und den Chocolate AcademyTM
Ausbildungszentren die am breitesten gefasste internationale Gemeinschaft von
Schokoladenprofis, um gewerbliche Anwender und Chefs bei ihrem Streben nach
Perfektion zu unterstützen. Cacao Barry® ist eine globale Gourmet-Marke von
Barry Callebaut, dem weltweit führenden Hersteller von qualitativ hochwertigen
Kakao- und Schokoladenprodukten
Barry Callebaut (www.barry-callebaut.com):
Mit einem Jahresumsatz von etwa CHF 4.8 Milliarden (EUR 4.0 Milliarden/USD 5.2
Milliarden) im Geschäftsjahr 2011/12 ist die in Zürich ansässige Barry Callebaut
der weltweit grösste Hersteller von hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten
- von der Kakaobohne bis zum feinsten Schokoladenprodukt. Barry Callebaut ist in
30 Ländern präsent, unterhält mehr als 45 Produktionsstandorte und beschäftigt
eine vielfältige und engagierte Belegschaft von etwa 6,000 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern. Barry Callebaut steht im Dienst der gesamten
Nahrungsmittelindustrie und konzentriert sich dabei auf industrielle
Nahrungsmittelhersteller, gewerbliche und professionelle Anwender (wie
Chocolatiers, Confiseure oder Bäcker). Letztere bedient das Unternehmen mit
seinen zwei globalen Marken Callebaut® und Cacao Barry®. Barry Callebaut ist
weltweit führend in der Innovation von Kakao und Schokolade und erbringt eine
Reihe von Dienstleistungen in den Bereichen Produktentwicklung und
-verarbeitung, Schulung sowie Marketing. Kostenführerschaft ist unter anderem
ein wichtiger Grund, weshalb sowohl globale als auch lokale
Nahrungsmittelhersteller mit Barry Callebaut zusammenarbeiten. Im Rahmen der
'Cocoa Horizons'-Initiative und Forschungsaktivitäten arbeitet das Unternehmen
eng mit Bauern, Kooperativen und anderen Partnern zusammen, um zur künftigen
Versorgung mit Kakao beizutragen und das wirtschaftliche Auskommen der Bauern zu
verbessern.
***
Kontakte
Medienkontakt in Brasilien: Medienkontakt ausserhalb von Brasilien:
Denise Bloch und Luciana Ribeiro Raphael Wermuth
Deni Bloch Divulgação Head of Media Relations
Telefon: +55 11 3088 0800 Barry Callebaut AG
luciana@denibloch.com.br Telefon: +41 43 204 04 58
raphael_wermuth@barry-callebaut.com
Die vollständige Medienmitteilung sowie diverse Fotos und Bilder sind auf
folgenden Links als PDF abrufbar:
Foto 2:
http://hugin.info/100441/R/1710289/567373.jpg
Medienmitteilung (PDF):
http://hugin.info/100441/R/1710289/567058.pdf
Foto 3:
http://hugin.info/100441/R/1710289/567374.jpg
Foto 4:
http://hugin.info/100441/R/1710289/567375.jpg
Foto 1:
http://hugin.info/100441/R/1710289/567372.jpg
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Source: Barry Callebaut via Thomson Reuters ONE
[HUG#1710289]
http://www.barry-callebaut.com
Barry Callebaut /
Barry Callebaut eröffnet sein erstes CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungzentrum in
Südamerika
. Verarbeitet und übermittelt durch Thomson Reuters ONE.
Für den Inhalt der Mitteilung ist der Emittent verantwortlich.
Eröffnung des 15. CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrums in São Paulo
* Barry Callebaut eröffnet neues, einzigartiges Schulungszentrum für
Schokolade - das erste seiner Art in Südamerika
* Das CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum bietet eine breite Palette von
Schulungen und Demonstrationen für Chefs, Fachleute und Schokoladenexperten
an
São Paulo/Brasilien, 19. Juni 2013 - Barry Callebaut, der weltweit führende
Hersteller von hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten, hat heute sein
erstes CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum in Südamerika eröffnet - das
weltweit 15. Schulungszentrums dieser Art. Das neue CHOCOLATE ACADEMY(TM)
Ausbildungszentrum an der Avenida Paulista in São Paulo ist eine hochmoderne
Lehr- und Schulungseinrichtung für Fachleute verschiedener Erfahrungsniveaus,
die ihre Kenntnisse über die Arbeit mit Schokolade vertiefen und sich über neue
Techniken, Trends und auf den brasilianischen Markt abgestimmte Rezepte
informieren wollen.
Das Angebot des Trainingszentrums umfasst auch eine breite Palette von
Schulungen und Demonstrationen für Kunden aus allen Bereichen wie Chocolatiers,
Chefs, Konditoren, Bäcker und andere Schokoladenexperten sowie Fachleute, die in
Hotels, Restaurants und im Cateringbereich tätig sind.
Das CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum baut auf die über 150-jährige
Erfahrung der beiden weltweit führenden globalen Gourmet-Schokoladenmarken von
Barry Callebaut, Callebaut(®) und Cacao Barry(®), sowie auf das Know-how der
lokalen Marke Sicao(®). Das neue Zentrum soll überdies den Austausch von
technischem Fachwissen zwischen Schokoladenprofis fördern.
Bertrand Busquet, französischer Koch und technischer Berater am neuen
Schulungszentrum für Schokolade in Brasilien, erklärt: 'Unser neues CHOCOLATE
ACADEMY(TM) Ausbildungs-zentrum, das erste in Südamerika, wird mit einem
umfassenden Angebot von Kursen jedes Bedürfnis abdecken - vom Anfänger bis zum
erfahrenen Chef. Viele brasilianische Schokoladenexperten reisen nach Europa und
Nordamerika, um Kurse zu besuchen. Nun steht ihnen ein erstklassiges
Schulungszentrum zur Verfügung - hier in Brasilien, quasi vor der Haustüre.'
Das neue CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum von Barry Callebaut erstreckt
sich über eine Fläche von 473 m² am brasilianischen Hauptsitz des Unternehmens.
Das grosszügige Schulungszentrum besteht aus einer gut ausgerüsteten Profiküche
mit individuellen Marmor-Arbeitsflächen für die Vorkristallisation der
Schokolade sowie Geräten und Hilfsmitteln, wie sie in den weltweit besten
Kochschulen vorhanden sind.
Neben dem technischen Berater Bertrand Busquet werden an der neuen Academy in
São Paulo internationale Köche und Lehrer ihre Erfahrungen, ihr Wissen und ihre
Techniken weitergeben. Als Erster wird der mehrfach ausgezeichnete Koch Joseph
Ribé, der als technischer Berater am CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum im
spanischen Gurb tätig ist, vom 23. bis 25. Juli 2013 einen Süss- und
Backwarenkurs abhalten.
Für den General Manager von Barry Callebaut in Brasilien, Bertrand Remy, ist das
neue CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum ein wichtiges Element für die
weitere Verstärkung der Präsenz des Unternehmens im Land. 'Wir wollen einen
fruchtbaren Austausch zwischen unseren technischen Beratern und brasilianischen
Markenbotschaftern einerseits und lokalen Fachleuten aus allen gewerblichen
Kundensegmenten andererseits fördern. Zudem werden wir mit und für die
Brasilianer neue Rezepte entwickeln und innovative Arbeitsmethoden mit
Schokolade erkunden', sagt Remy. 'Brasilien bietet fantastische, einzigartige
Möglichkeiten, da wir im Land über die vollständige Wertschöpfungskette verfügen
- von der Bohne bis hin zur fertigen Schokolade. Ausserdem sind die Brasilianer
sehr an Neuem interessiert', so Remy weiter.
Das neue CHOCOLATE ACADEMY(TM) Ausbildungszentrum in São Paulo wird in das
weltweite Netzwerk der anderen 14 Schulungszentren von Barry Callebaut
integriert. Dort werden jährlich rund 26.000 Fachleute und gewerbliche Anwender
geschult. Für weitere Informationen über die verschiedenen CHOCOLATE ACADEMY(TM)
Ausbildungszentren von Barry Callebaut, siehe: www.chocolate-academy.com.
***
Über Callebaut(®) (www.callebaut.com):
Seit über 100 Jahren produziert Callebaut(®) im Herzen Belgiens Schokolade und
selektiert, röstet und mahlt nach wie vor als einer der wenigen
Schokoladehersteller Kakaobohnen für seine geheime Rezeptur einer exklusiven
Kakaomasse. Callebaut(®) wurde 1850 in Belgien als Brauerei und Molkerei
gegründet. Das Unternehmen stellte 1911 seine ersten Schokoladenriegel her und
nahm bald darauf die Produktion von Schokoladenkuvertüre für belgische
Chocolatiers auf. Ab 1950 begann Callebaut(® )mit dem Export seiner Produkte an
professionelle Anwender weltweit. Heute gehört das Unternehmen zu Barry
Callebaut, dem weltweit führenden Hersteller von hochwertigen Kakao- und
Schokoladenprodukten.
Über Cacao Barry(®) (www.cacao-barry.com):
Mit der laufenden Weiterentwicklung und Neuerfindung seiner Patisserie und
Gastronomie hat sich Frankreich zu einer Hochburg der kulinarischen Genüsse
entwickelt. Die ganze Welt beneidet das Land um seine Traditionen. Sie basieren
auf Kreativität, Innovation und vor allem Leidenschaft. Seit der Gründung im
Jahr 1842 hat sich Cacao Barry® diesem Erbe stets verpflichtet gefühlt. Heute
bietet das Unternehmen gewerblichen Verarbeitern von Schokolade die weltweit
umfassendste Produktpalette an: Schokoladen und Kuvertüren, Pralinen, Plantagen-
und Herkunftsschokoladen, Dekorationen und geformte Produkte, die sie
inspirieren und ihnen neue kreative Möglichkeiten eröffnen. Daneben unterhält
Cacao Barry® mit dem Ambassadors' Club und den Chocolate AcademyTM
Ausbildungszentren die am breitesten gefasste internationale Gemeinschaft von
Schokoladenprofis, um gewerbliche Anwender und Chefs bei ihrem Streben nach
Perfektion zu unterstützen. Cacao Barry® ist eine globale Gourmet-Marke von
Barry Callebaut, dem weltweit führenden Hersteller von qualitativ hochwertigen
Kakao- und Schokoladenprodukten
Barry Callebaut (www.barry-callebaut.com):
Mit einem Jahresumsatz von etwa CHF 4.8 Milliarden (EUR 4.0 Milliarden/USD 5.2
Milliarden) im Geschäftsjahr 2011/12 ist die in Zürich ansässige Barry Callebaut
der weltweit grösste Hersteller von hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten
- von der Kakaobohne bis zum feinsten Schokoladenprodukt. Barry Callebaut ist in
30 Ländern präsent, unterhält mehr als 45 Produktionsstandorte und beschäftigt
eine vielfältige und engagierte Belegschaft von etwa 6,000 Mitarbeiterinnen und
Mitarbeitern. Barry Callebaut steht im Dienst der gesamten
Nahrungsmittelindustrie und konzentriert sich dabei auf industrielle
Nahrungsmittelhersteller, gewerbliche und professionelle Anwender (wie
Chocolatiers, Confiseure oder Bäcker). Letztere bedient das Unternehmen mit
seinen zwei globalen Marken Callebaut® und Cacao Barry®. Barry Callebaut ist
weltweit führend in der Innovation von Kakao und Schokolade und erbringt eine
Reihe von Dienstleistungen in den Bereichen Produktentwicklung und
-verarbeitung, Schulung sowie Marketing. Kostenführerschaft ist unter anderem
ein wichtiger Grund, weshalb sowohl globale als auch lokale
Nahrungsmittelhersteller mit Barry Callebaut zusammenarbeiten. Im Rahmen der
'Cocoa Horizons'-Initiative und Forschungsaktivitäten arbeitet das Unternehmen
eng mit Bauern, Kooperativen und anderen Partnern zusammen, um zur künftigen
Versorgung mit Kakao beizutragen und das wirtschaftliche Auskommen der Bauern zu
verbessern.
***
Kontakte
Medienkontakt in Brasilien: Medienkontakt ausserhalb von Brasilien:
Denise Bloch und Luciana Ribeiro Raphael Wermuth
Deni Bloch Divulgação Head of Media Relations
Telefon: +55 11 3088 0800 Barry Callebaut AG
luciana@denibloch.com.br Telefon: +41 43 204 04 58
raphael_wermuth@barry-callebaut.com
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Foto 4:
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Foto 1:
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