Darling Ingredients Inc. entwickelt und produziert nachhaltige natürliche Inhaltsstoffe aus essbaren und ungenießbaren Bio-Nährstoffen und stellt Inhaltsstoffe und maßgeschneiderte Speziallösungen für Kunden in der Lebensmittel-, Tierfutter-, Kraftstoff-, Bioenergie- und Düngemittelindustrie her. Zu seinen Segmenten gehören Feed Ingredients, Food Ingredients und Fuel Ingredients. Das Segment Feed Ingredients umfasst die Sammlung und Verarbeitung von tierischen Nebenprodukten aus Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch, die Sammlung und Verarbeitung von Bäckereiabfällen in Nordamerika zu Cookie Meal sowie die Sammlung und Verarbeitung von Altspeiseöl zu Fetten in Non-Food-Qualität. Das Segment Food Ingredients umfasst den Ankauf und die Verarbeitung von Rinder- und Schweineknochenspänen, Rinderhäuten, Schweinehäuten und Fischhäuten zu Kollagen sowie die Sammlung und Verarbeitung von Schweine- und Rinderdärmen. Das Geschäftssegment Fuel Ingredients umfasst die globalen Aktivitäten im Zusammenhang mit dem Anteil des Unternehmens an den Ergebnissen seiner Kapitalbeteiligung an Diamond Green Diesel Holdings LLC.