HAMBURG (dpa-AFX) - Die Food-Zeitschriften im Verlagshaus Gruner + Jahr werden künftig aus einer Hand geführt. Jan Spielhagen wird die Titel "Beef!", "Chefkoch Magazin", "Deli", "Essen & Trinken", "Essen & Trinken für jeden Tag" und "Jamie" leiten. Das teilte G+J am Donnerstag in Hamburg mit. Die Redaktionen sollen demnach "durch die gebündelten Einheiten Grafik, Bildredaktionen und Küche unterstützt werden". Die neue Struktur biete "mehr Raum für Kreativität", berichtete Verlagsgeschäftsführer Soheil Dastyari.
Spielhagen hat den Titel eines "Editorial Director Food". Er fungiert als Chefredakteur von "Essen & Trinken" sowie weiterhin von "Beef!". Alle übrigen Food-Titel werden von stellvertretenden Führungskräften geleitet. Vorstandschefin Julia Jäkel hatte im Herbst 2013 damit begonnen, den Verlag grundlegend umzustrukturieren, um ihn für die digitale Zukunft besser aufzustellen. Es wurden acht "Communities of Interest" eingeführt, der Themenbereich Food ist einer davon.tb