Der Trend geht weiter zu Tiefkühlkost und Fertiggerichten: Immer mehr Bundesbürger wollen laut einer Umfrage beim Kochen keine Zeit verlieren. 55 Prozent der Deutschen legen inzwischen Wert auf eine einfache und schnelle Zubereitung, wie die Zeitungen der Funke Mediengruppe (Montagsausgaben) unter Berufung auf den Ernährungsreport 2017 meldeten. 2015 waren es noch 45 Prozent. Bei den unter 30-Jährigen gaben demnach sogar 72 Prozent an, dass sie beim Kochen keine Zeit verlieren wollen.
Die Verbraucherumfrage "Deutschland, wie es isst" entsteht im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums. Auf die Frage, ob sie gerne mal eine Tiefkühlpizza oder andere Fertigprodukte essen, antworteten laut dem Bericht etwa 40 Prozent mit "Ja", zehn Prozent mehr als im Vorjahr.
Generell erfreuen sich laut dem Ernährungsreport Fleischgerichte in Deutschland nach wie vor der größten Beliebtheit: 53 Prozent der Befragten bezeichneten sie als ihr Lieblingsessen. Dahinter folgen Nudel-Variationen (38 Prozent), Gemüsegerichte (20 Prozent), Fisch (16 Prozent), Eintopf (15 Prozent), Kartoffelgerichte (14 Prozent) und Pizza (13 Prozent).
Auf die Frage nach ihren persönlichen Erwartungen an die Landwirtschaft nannten die meisten Umfrageteilnehmer dem Bericht zufolge eine artgerechte Haltung der Tiere noch vor der Produktqualität. Für tiergerechte Bedingungen sprechen sich demzufolge mehr Frauen (76 Prozent) als Männer (63 Prozent) aus.