HAMBURG (dpa-AFX) - Mehr als 1200 Aussteller aus 25 Ländern sind in diesem Jahr auf der Internationalen Fachmesse Internorga (14.-19. März) vertreten. Damit bestätige die Internorga ihre Position als Leitmesse für den Außer-Haus-Markt, sagte Messechef Bernd Aufderheide am Donnerstag in Hamburg. Die Voraussetzungen für die Messe seien in diesem Jahr besonders gut, weil die Konsumenten in Deutschland immer mehr für die Verpflegung außer Haus ausgeben. Im vergangenen Jahr wuchs der Markt um 1,8 Prozent auf 69,4 Milliarden Euro. Im laufenden Jahr sei ein weiteres Plus um drei Prozent zu erwarten.
Die Messe wendet sich nicht nur an Gastronomen und Hoteliers, sondern auch an Bäckereien, Kantinen oder Pizza-Bringdienste. Etliche Produkte und Trends wie zum Beispiel der Smoothie oder der Wrap hätten von der Internorga ihren Siegeszug in der Gastronomie angetreten, hieß es. In diesem Jahr werden das Franzbrötchen am Stiel, die Currywurst-Frikadelle oder ein Pfannkuchen-Automat präsentiert. Es werden rund 100 000 Besucher erwartet.b