Medifast, Inc. vertreibt unter den Marken OPTAVIA, Optimal Health by Take Shape for Life und Flavors of Home eine Vielzahl von Produkten zur Gewichtsabnahme, zum Gewichtsmanagement und zur gesunden Lebensweise, die alle auf eigenen Rezepturen basieren. Die Produktlinie des Unternehmens umfasst etwa 95 verzehrbare Optionen, darunter Riegel, Bites, Brezeln, Puffs, Cerealien-Crunch, Getränke, Herzhaftes, Haferflocken, Pfannkuchen, Pudding, Softeis, Shakes, Smoothies, weiche Backwaren und Suppen. Die Ernährungsprodukte des Unternehmens werden mit Zutaten formuliert. Die Verarbeitung, Formulierung, Verpackung, Kennzeichnung und Werbung für die Produkte des Unternehmens unterliegen der Regulierung durch eine oder mehrere Bundesbehörden, darunter die Food and Drug Administration (FDA), die Federal Trade Commission (FTC), die Consumer Product Safety Commission, das United States Department of Agriculture und die United States Environmental Protection Agency.