J. Alexander's Holdings, Inc. besitzt und betreibt über seine Tochtergesellschaften drei komplementäre Restaurantkonzepte: J. Alexander's, Redlands Grill und Stoney River Steakhouse and Grill (Stoney River). Das Unternehmen bietet zeitgenössische amerikanische Küche. Das J. Alexander's ist ein gehobenes Restaurant mit einer modernen amerikanischen Speisekarte. Auf der Speisekarte von J. Alexander finden Sie Rindfleischrippen. Hartholz-gegrillte Steaks, Meeresfrüchte und Hühnchen; Pasta; Salate; Suppen; und verschiedene Sandwiches, Vorspeisen und Desserts. Auf der Speisekarte des Stoney River finden Sie das kaffee-gehärtete Filet Mignon mit ausgewähltem Filet sowie andere Rindfleischoptionen. Sonntags bietet Redlands Grill eine Auswahl an Brunch-Produkten, die von Grund auf neu hergestellt wurden, darunter belgische Waffeln, Eier Benedict, Huevos Ranchero, Quiche, Omeletts sowie Hotcakes mit Zitrone und Ricotta. Der Redlands Grill am West End bietet auch ein Weinprogramm, das über 35 Weine im Glas anbietet und über 140 Flaschen enthält.