Lancaster Colony Corporation ist ein Hersteller und Vermarkter von Lebensmittelspezialitäten für den Einzelhandel und den Foodservice-Bereich. Das Unternehmen ist in zwei Segmenten tätig: Retail Segment und Foodservice Segment. Das Einzelhandelssegment produziert und vertreibt andere haltbare Produkte im Rahmen von Markenlizenzverträgen, darunter Dressings für Olive Garden, Buffalo Wild Wings-Saucen und Chick-fil-A-Saucen. Das Foodservice-Segment verkauft Produkte unter Eigenmarken an Restaurants. Außerdem werden verschiedene Foodservice-Markenprodukte hergestellt und an Großhändler verkauft. Die meisten der im Foodservice-Segment verkauften Produkte sind kundenspezifisch formuliert und umfassen Salatdressings, Sandwich- und Dip-Saucen, Tiefkühlbrote und Hefebrötchen. Zu den Produkten des Foodservice-Segments gehören Salatdressings, tiefgekühlte Knoblauchbrote, tiefgekühlte Hefebrötchen nach Parkerhouse-Art und tiefgekühlte Nudeln. Das Unternehmen produziert und vertreibt Foodservice-Produkte unter seinen Marken: Marzetti, New York Brand Bakery und Schubert's.