Minerva SA ist ein brasilianisches Unternehmen, das hauptsächlich in der Produktion und dem Verkauf von Rindfleisch tätig ist. Die Aktivitäten des Unternehmens sind in zwei Geschäftsbereiche unterteilt: Fleisch und Viehzucht. Der Geschäftsbereich Fleisch befasst sich mit der Produktion und dem Verkauf von frischem Rindfleisch. Dieses Segment umfasst die Verarbeitung von Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch sowie die Herstellung und den Verkauf von Rindernebenprodukten wie Häuten oder Innereien. Der Geschäftsbereich Livestock konzentriert sich auf den Export von Lebendvieh. Das Unternehmen betreibt Schlachthöfe in Brasilien, Paraguay, Uruguay, Kolumbien und Argentinien, einen Fleischverarbeitungsbetrieb in Brasilien und zwei Eiweißverarbeitungsbetriebe in Argentinien. Das Unternehmen besitzt zahlreiche Tochtergesellschaften, wie Minerva Dawn Farms Industria e Comercio de Proteinas SA, CSAP Companhia Sul Americana de Pecuaria SA und Athena Foods SA, um nur einige zu nennen.