Jetzt kommt die Schokoladenzeit.
Als die Hauptzeit im Jahr für Gebäck und andere süße Verlockungen heranrückt, nehmen auch die Nachfrage und die Preise für Kakao, der wichtigsten Zutat für Süßigkeiten und Getränke, zu.
In der Sitzung am Dienstag erreichten Kakao-Futures an der New Yorker Warenterminbörse ICE mit 2.648 US-Dollar die Tonne den höchsten Stand seit eineinhalb Jahren, als sie eine Rallye starteten mit den näherrückenden Feiertagen wie Thanksgiving in der letzten Novemberwoche sowie Hanukkah, Weihnachten und Silvester im Dezember.
Größere Rallye möglich
“Die Wochencharts für Kakao deuten darauf hin, dass in den nächsten Wochen ein deutlicher Anstieg möglich ist“, sagte Jack Scoville, Analyst bei der Chicagoer Price Futures Group für "Softs", d.h. Rohstoffe wie Kakao, Kaffee, Zucker und Orangensaft.
Scoville sagte, dass die Ernte in dieser Woche in der weltgrößten Kakaoanbauregion Westafrikas im Gang sei, für die “gute Mengen und Qualität“ angezeigt sind. Im Gegensatz zu anderen Rohstoffen ist die Preisgestaltung bei Kakao insofern etwas eigenartig, als sie auf den Erträgen an “Kakaobutter“ basiert, die aus geernteten Bohnen gewonnen wird.
Es ist die Butter im Kakao, die Schokolade und Eiscreme ihren weichen, cremigen Geschmack verleiht. Beim Mahlen entsteht auch das Kakaopulver, mit dem Backwaren wie Kuchen und Kekse und Getränke wie heiße Schokolade hergestellt werden.
Es geht um die Butter, ist das klar?
Ein Überangebot an Bohnen auf dem Markt wird den Kakaomarkt nicht automatisch belasten, da die Preise von der Qualität abhängen. Je höher die Bohnenqualität, desto voluminöser und hochwertiger ist die Butter. Konditoren zahlen üblicherweise Aufschläge für solche Bohnen.
Ein akuter Mangel an Bohnen führt jedoch auch zu einer geringen Produktion von Kakaobutter insgesamt. Dies wird die Buttervorräte der Süßwarenhersteller drücken und einen Wettlauf um das auf dem Markt verbleibende Angebot und unvermeidliche Preisspitzen auslösen.
Scoville sagte, dass die neuesten vierteljährlichen Mahldaten, die er für Kakao beobachtet hatte, "gemischt waren und die Leute sich fragten, wie gut die Nachfrage sein wird."
Die Nachfrage könnte "sehr gut" sein, so auch die Produktion
Die aktuelle Preisentwicklung dürfte aber auch bedeuten, dass sich die Nachfrage "sehr gut" herausstellen könnte, sagte er.
Scoville weiter:
“Die Berichte aus Westafrika deuten darauf hin, dass eine große Ernte in der Region möglich ist. Die Verladungen aus der Elfenbeinküste sind stark und liegen über dem Vorjahresniveau. Das Wetter in der Elfenbeinküste hat sich mit Berichten über häufige Schauer verbessert. “
„Der Niederschlag ist jetzt etwas geringer, sodass es keine wirklichen Bedenken hinsichtlich Krankheiten gibt. Die Einschätzungen gehen dahin, dass die nächste Ernte sehr gut sein wird. Sowohl die Elfenbeinküste als auch Ghana tun, was sie können, um die Kakaopreise anzukurbeln. “
Reuters berichtete am Dienstag, dass Schätzungen nach in den Häfen der Elfenbeinküste zwischen dem 1. Oktober und dem 10. November auf 446.000 Tonnen Kakao verladen wurden, 5,7% mehr als in der letzten Erntesaison.
Ghana, der zweitgrößte Kakaoproduzent der Welt, hat in der Saison 2020/21 fast 200.000 Tonnen Kakao verkauft.
Ein Nachfrageboom von Süßwarenherstellern und Hedgefonds katapultierte Kakao in 2018 an die Spitze des Rohstoffmarktes mit einer Rendite von 26%.
Ein weiteres gutes Jahr für Kakao?
In diesem Jahr sanken die Kakaopreise nach bescheidenen, aber stetigen Zuwächsen zwischen Februar und Juni bis zum enormen Preisanstieg von 13% im September.
Nach einer weiteren verhaltenen Abwärtsbewegung im letzten Monat begannen die Preise wieder zu steigen und legten im November um fast 10% zu. Gegenüber dem Jahresanfang beträgt das Plus damit fast 22%.
Analysten von ADM Investors Service gehen davon aus, dass die in New York gehandelten ICE-Kakao-Futures über das 18-Monats-Hoch vom Dienstag von 2.648 US-Dollar hinaus steigen werden.
“Momentum-Indikatoren steigen von einem mittleren Niveau an, was eine Bewegung nach oben beschleunigen könnte, sollten Widerstandsniveaus durchbrochen werden. Der kurzfristige Markttrend ist positiv “, sagten die ADM-Analysten in einer Notiz.
Sollte der Trend jedoch brechen, wird sich die Unterstützung bei 2.493 USD und darunter bei 2.460 USD einstellen, hieß es.