Muscle Maker, Inc. betreibt ein Fast-Casual-Restaurantkonzept. Zu den Marken des Unternehmens gehören Muscle Maker Grill Restaurants, Pokemoto Hawaiian Poke und SuperFit Foods Meal Prep. Zu seinen Segmenten gehören Muscle Maker Grill Restaurant, Pokemoto Hawaiian Poke Restaurant, Non-Traditional (Hybrid) und SuperFit Foods Meal Prep. Das Segment Muscle Maker Grill Restaurant besteht aus Fast-Casual-Restaurants, die proteinbasierte Mahlzeiten anbieten. Das Segment Pokemoto Hawaiian Poke Restaurant besteht aus Fast-Casual-Restaurants, die auf hawaiianisch inspirierte Poke Bowls, Wraps und Salate spezialisiert sind. Das Segment Non-Traditional (Hybrid) bietet Mahlzeiten für Standorte wie Universitäten, Militärbasen und Cloud-Küchen an. Das Segment SuperFit Foods Meal Prep betreibt eine zentrale Küche, in der alle Mahlzeiten für den Vertrieb an die Verbraucher zubereitet werden. Das Restaurantsystem des Unternehmens umfasst etwa 19 Restaurants und etwa 18 Franchise-Restaurants.