TASSAL GROUP LIMITED ist in Schlupf, Zucht, Verarbeitung, Verkauf und Vermarktung von Atlantischem Lachs tätig. Das Unternehmen ist integrierter Lachszüchter und Fachkraft für die Zubereitung von Lachs und Meeresfrüchten sowie Verkäufer und Vermarkter. Die Unternehmenssegmente umfassen Inlandsmarkt und Exportmarkt. Das Unternehmen produziert geräucherte Produkte, Konserven- und Tiefkühlprodukte von tasmanisch gezüchtetem Atlantischem Lachs für den Vertrieb im Einzelhandel und Großhandel in ganz Australien und den Exportmärkten. Die Markenpalette umfasst Tassal, Superior Gold und Tasmanian Smokehouse. Das Unternehmen verfügt über mehr als drei Brutplätze, die die Kapazität haben, jährlich etwa 10 Millionen Stinte zu produzieren. Es verfügt über rund sechs Meeresregionen, in denen die Standardfarm ein Volumen von rund 11.600 Kubikmeter hat und Lachs für eine Produktion von über 120 Tonnen hält. Das Unternehmen verfügt über etwa drei Bearbeitungsstellen, darunter eine Räucherkammer, die im Durchschnitt mehr als 15,4 Kilogramm Fertigprodukt pro Minute oder etwa 3.050 Tonnen pro Jahr produziert.